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豆角还可以这样做只要2块钱看见它孩子连肉都不吃了!

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豆角是常见的蔬菜之一,对身体有着很大的营养价值,豆角的营养素相当丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。豆角能健脾胃、增进食欲,可以消暑、清口、有调和脏腑、安养精神、益气和利水消肿的功效。

炒豆角到底能不能盖锅盖成了微博上最热烈的讨论之一。有微博称,豆角中含有氰苷,会产生氢氰酸,会对人体造成危害。氰化物高温烹煮后会从豆角中挥发出来。可盖上锅盖的话,它就全被焖在锅里了,吃了这样做出来的豆角,就可能食物中毒。此条微博一发引起网友的广泛关注与转发,但食品专家云无心对此辟谣称:1、豆角不是高氰苷食品,豆类中的利马豆才是。2、氢氰酸溶于水,盖不盖锅盖对它在水中的溶解度影响不大。3、高温加热本来就是降低氰苷影响的有效手段。结论:不用纠结炒豆角盖不盖锅盖的问题–放心了,大胆地继续盖盖焖豆角。

在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,还便宜,是蔬菜中肉类。

豆角炒茄子茄子豆角切条待炸制香干切条祘姜切片红椒丝备用锅中放炸制的花椒油6成热炸制茄子黄色捞出3.再放入豆角干煸皮起皱捞出4.起锅不放油爆香祘姜片红椒丝5.倒入炸好的茄子豆角调入生抽盐糖鸡精炒匀即可6.盛入盘

这是我家宝贝挑食,吃饭也是我最头疼的事。有时候想这办法的做,他也不喜欢。可是这道菜是他最喜欢的一道菜,每次一上桌,孩子把这道菜都包了,平时爱吃肉的他,肉也不吃了。还说妈妈做的菜真好吃。其实做妈妈的也就希望孩子能多吃饭。也就2块钱的成本,能的到孩子的夸奖,怎么可能不开心?

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